Rastlinski pokrov otoka je mediteranski, bogat in raznolik. Korčula se šteje med najbolj pogozdovljene otoke Jadrana, celo 61% njenega površja je pokrito z gozdovi in makijo – zimzelenim grmičevjem. Povsod rastejo različna drvesa črnike: alepski bor (Pinus halepensis), pinija (Pinus pinea), dalmatinski črni bor (Pinus nigra Dalmatica), cipresa (Cypressus) ipd.
Lavanda
Na otoku so tudi gosti, samonikli gozdovi črnike (Quercus ilex), divje olive, rogač, lovorike. Med nizkim rastlinjem imenovanim "makija" razlikujemo spomladansko reso, planiko, brinje, grahorac. Na otoku rastejo tudi samonikle zdravilne in aromatične rastline: kadulja, rozmarin, lavanda, smilj, meta, mazuran ipd. V gozdovih in makiji se najajo različne bujne plezalke in ovijalke.
Agava
Potrebno je omeniti bogastvo različnih trav in podobnih rastlin, ki so vzniknile na zapuščenih vinogradih ali v blizini naselj, ki so uzitne in zelo okusne. Najdemo lahko tudi nekatere vrste gob.
Bugenvila
Omenjene rastline in drevesa so razkošni okras tega otoka, katerega so ravno zaradi gostega zelenja Grki poimenovali Corcyra Melaina - Črna Korčula. Kamen in zemlja se zagotovo ne vidijo zaradi bujnih rastlin, ki se povsod spuščajo do same morske obale. Na Korčuli lahko najdemo tudi okrasna drevesja in rastline, nekatere med njimi so prenesene iz tropskih krajev in so se v novem podnebju dobro asimilirali: različne zvrsti palm, evkaliptus, glicinije, bugenvila, oleander, in številni kaktusi.
Mimoza
V zivalskem svetu sta pomembeni zelo redki vrsti: šakal (Canis aureus Dalmaticus) in mungos (Mungus mungo), ter veliko število različnih ptic pevk. Na otoku imamo tudi divjad: zajce, fazane, divje race, vepre, a na otoček Badijo so v novejših časih pripeljali tudi jelene. Morje okrog otoka je bogato z različnimi ribami, v Jadranu je okrog 200 vrst, najdemo tudi rake, školjke in morske jeze.